无锡早点干拌面酱油怎么熬（正宗无锡拌面酱油的熬制方法）

酱油熬法:要先准备一个调料包，放入茴香，花椒，香叶，桂皮等多种大料，放在酱油中，以十斤酱油为列，以一比一的水比例，十斤酱油放入十斤水，放炉上熬制五小时以上，待酱油中的水份挥发差不多了，差不多熬到十斤左右的样子，然后放在一旁冷却，冷了以后再按十斤酱油放入两斤白糖，再放半斤胡椒粉搅伴均匀，放入容器中，待用。