炖牛肉一般是哪个部位比较好(牛肉炖的哪个部位最好看)

炖牛肉一般是哪个部位比较好(牛肉炖的哪个部位最好看)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-29 23:44:32

炖牛肉一般是哪个部位比较好

牛腩相当于牛下腹部位的

牛肉本身蛋白质含量很高,牛肉含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛腩是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,是指带有筋、肉、油花的肉块。用来炖或者红烧口感上相对而言比牛的其他部位更好

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