带鱼肉比较薄,因此油炸的话通常一分钟左右即可全熟。
炸带鱼可以直接蘸干粉,直接蘸干粉炸的带鱼外皮焦脆,这样炸过的带鱼即使放凉了也不会变软,蘸干粉炸带鱼也可以避免带鱼迸溅的现象。
带鱼肉质细腻,没有泥腥味,不论鲜带鱼还是冻带鱼都易于加工并可于多种食材搭配,常见做法有清炖、清蒸、油炸、清蒸、红烧,也可以做干锅、火锅以及多重西式、日式料理。鱼肉易于消化,是老少咸宜的家常菜谱。
带鱼肉比较薄,因此油炸的话通常一分钟左右即可全熟。
炸带鱼可以直接蘸干粉,直接蘸干粉炸的带鱼外皮焦脆,这样炸过的带鱼即使放凉了也不会变软,蘸干粉炸带鱼也可以避免带鱼迸溅的现象。
带鱼肉质细腻,没有泥腥味,不论鲜带鱼还是冻带鱼都易于加工并可于多种食材搭配,常见做法有清炖、清蒸、油炸、清蒸、红烧,也可以做干锅、火锅以及多重西式、日式料理。鱼肉易于消化,是老少咸宜的家常菜谱。
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