紫米包子的紫米馅怎么调（包子馅用紫米还是血糯米）

用料

紫米 200克

泡紫米的水 250克

黄油 25克

糖 45克

紫米馅的做法步

步骤 1

紫米泡水一夜，容器可以大一点，不然会发现水没了…… 用网篮滤出米～注意泡紫米的水不要倒掉～把米放进电饭锅，称重250克泡米的水，加入电饭锅。 开启杂粮快速煮饭模式，我家电饭锅30分钟，也可以上屉蒸30分钟。

步骤 2

电饭锅工作结束，趁热就着电饭锅的内胆，加入黄油和糖，翻拌均匀。

步骤 3

盛出，晾凉，备用。