多多妈千层蛋糕做法（多多妈蛋糕胚做法）

多多妈千层蛋糕是一道经典的法式甜点，下面是一种简单的制作方法：

材料：

- 6个鸡蛋

- 150克细砂糖

- 125克面粉

- 60克无盐黄油

- 500毫升牛奶

- 1茶匙香草精

步骤：

1. 预热烤箱至180°C。准备一个直径为20厘米的圆形烤盘，底部刷上一层薄薄的黄油。

2. 将鸡蛋和细砂糖放入一个大碗中，用电动搅拌器打发至浓稠的奶油状。

3. 将面粉过筛后，分三次加入到打发的蛋糊中，每次搅拌均匀后再加入下一次。

4. 将黄油融化后，加入到面糊中，再加入牛奶和香草精，搅拌均匀。

5. 将面糊倒入准备好的烤盘中，用刮刀抹平表面。

6. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约20-25分钟，或直到蛋糕表面呈金黄色。

7. 烤好后取出蛋糕，用刀切成薄薄的片状，然后再次放回烤盘中。

8. 将烤盘放入烤箱中，再次烤约10分钟，直到蛋糕片变得酥脆。

9. 重复步骤7和8，直到使用完所有的面糊和蛋糕片。

10. 最后一层蛋糕片上撒上一层细砂糖，用烤箱烤约5分钟，直到糖变成焦糖色。

11. 取出蛋糕，待凉后即可享用。

这就是多多妈千层蛋糕的简单制作方法，希望你尝试成功！