烙菜饼什么馅儿的好吃(菜饼有哪些馅料和做法)

烙菜饼什么馅儿的好吃(菜饼有哪些馅料和做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-25 18:43:49

烙菜饼什么馅儿的好吃

一,猪肉洋葱馅饼

所需食材:洋葱3个,肉馅500克,面粉500克,盐3克,蚝油2勺,酱油3勺,鸡蛋1个,香油少许,白胡椒粉少许,姜蒜适量

做法:

1、面粉中加入先加入100克左右的热水拌成絮状,再加入适当的清水揉成面团,盖上静置20分钟。

2、猪肉馅中加入鸡蛋,盐,生抽,蚝油,香油,白胡椒粉,葱姜蒜末,拌匀有粘性。

3、洋葱切碎,拌入肉馅。

4、饧好的面团,分成若干小剂子。按扁擀成皮。包入馅。

5、锅中放油,油六成热放入包好的生坯,稍按扁,小火烙至两面金黄,面饼中间略鼓起出锅。

二,猪肉油菜馅饼

所需食材:肉馅500克,面粉500克,油菜600克,盐4克,酱油3勺,蚝油2勺,鸡蛋1个,白糖1勺,香油少许,白胡椒粉少许,葱姜蒜适量

做法:

1、面粉倒入盆中,先用开水和部分面,再用凉水把面粉和成团。不要太软,饧半小时。

2、利用饧发的时间制作馅儿。肉馅中加入所需的调料,盐,酱油,蚝油,鸡蛋,葱姜蒜,白胡椒粉,拌匀。

3、油菜洗净,热水中焯一下,切碎。加入到肉馅中拌匀。

4、饧好的面团,分成若干小剂子,按扁擀成皮。包入馅。

5、锅中放油,油六成热放入包好的生坯,稍按扁,小火烙至两面金黄,面饼中间略鼓起出锅。

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