亚麻籽油和牛油果油可以热炒吗（牛油果油和亚麻籽油哪个适合热炒）

亚麻籽油不能高温烹调，只适合凉拌。牛油果油属于一种热炒油，它的使用方法非常多，即可在制作凉菜的时候滴入牛油果油，同时也可以用来炒菜，它是可以加热的，加热之后不会影响牛油果油的有效成分，当然，加热的温度也不可以太高，而且也不能够长时间的加热，长时间加热，会使食物的口感变差，而且会长时间加热牛油果油会产生一些致癌物质。