冬天室温10度发面可以隔夜吗（冬天10度发面放一晚可以吗）

室温10度用面引子发面，是可以隔夜的。还要把面盆用小棉被之类捂好，以保暖。用孝母发面可以把面盆放到温水里，40分钟就能发。