傣家族的板栗做法（炎陵板栗的正宗做法）

主料: 迁西板栗500克

辅料: 水半碗，食用油几滴

— 烹饪步骤 —

1· 板栗搓洗干净，放案板上划十字刀。

2· 处理完后放进电饭锅，加水淹到一半板栗即可。滴几滴植物油晃动下，煮出来更光亮，烤的时候更容易脆，不加也可以。按米饭键闷熟。

3· 煮好后，口已经爆开了些，但壳是软的不好剥，倒进烤盘。烤箱200度上下预热五分钟后放进板栗，中层烤10分钟。烤的时候透过玻璃窗可以看到板栗在慢慢张嘴对你笑哦。

4· 烤好后，取出稍微凉点就可以吃了。

5· 烤后的板栗壳脆脆的，沿着切口捏一圈，果壳一分为二，轻松取出完整的板栗肉，表面微干内部粉糯，干甜有嚼劲。好吃停不下来。