羊蝎子萝卜汤怎么炖最好喝（萝卜炖羊蝎子汤的正确方法和步骤）

用料

羊蝎子 500克

白萝卜 1个

姜片 3片

葱 1段

花椒 5粒

香叶 2片

桂皮 1小块

红枣 3颗

枸杞子 适量

盐 适量

料酒 1勺

六月鲜轻盐酱油 2勺

冰糖 10克左右

做法步骤

1、食材准备：去皮白萝卜一根，羊蝎子500克；

2、起锅烧水，水开后放入白萝卜块焯烫几分钟，会去除一些萝卜的辛辣味，使萝卜汤口感更清甜；

3、羊蝎子凉水下锅，小火慢慢煮出浮沫；

4、焯好水的白萝卜和羊蝎子用温水冲洗干净，准备葱段、姜片、香叶、桂皮一小节、花椒五六粒；

5、将所有食材放入电饭煲中，并加入没过骨头的纯净水，调入2勺酱油、1勺料酒，选择煲汤2小时；

6、在煲汤一小时以后，加入洗净的红枣，继续炖煮；

7、出锅前，撒上适量盐调味和一块冰糖，再点缀几颗枸杞子，即可