牛筋糕怎么做(龙川牛筋糕的做法)

牛筋糕怎么做(龙川牛筋糕的做法)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-31 13:38:02

牛筋糕怎么做

用料:

牛筋适量,料酒 、姜片 、桂皮、 八角、 五香粉适量,生抽。 蚝油适量,糖 、鸡粉适量

牛筋糕的做法:

1、牛筋处理干净,加料酒焯一下水。

2、再次冲洗干净后放入高压锅。

3、加入适量的水,放入桂皮,八角,姜片,五香粉,生抽,蚝油。

4、高压锅压三十分钟后关火。

5、冷却后打开高压锅,去除八角,姜片,桂皮,倒入炒锅,放少许糖,鸡粉稍微收一下汁,让汤汁浓稠,然后把牛筋和收了汁的汤汁倒入器皿中冷藏至凝固,

切块装盘,可以蘸料吃,也可以直接吃。

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