烩羊肉的做法（烩羊肉最正宗的做法）

用料

羊肉500克，葱1根，姜10片

郫县豆瓣2勺，干辣椒100个

花椒100粒，芝麻50克

大蒜，10瓣，鸡精适量

步骤 1

羊肉汆水后清水冲洗泡沫，再大火煮20分钟后切小块，清油高温爆炒加入葱白、大蒜、八角、花椒、郫县豆瓣等翻炒15分钟。

步骤 2

小火加干辣椒继续翻炒10分钟，加芝麻、味精等即可出锅。