生炝烩羊肉正宗做法（烩羊肉最正宗的做法）

主料：山羊肉500克，羊骨1000克，生姜适量

辅料：

1、香菜适量，辣椒油适量，盐适量，大葱适量，羊板油适量。

2、羊脊骨洗净用刀斩成段

3、煮锅里倒入清水放入羊脊骨生姜大火煮开后改小火。

4、小火煮40分钟，煮至汤色发白。

5、放入羊肉加入适量的羊板油小火煮30分钟。

6、捞出煮好的羊肉晾凉后切薄片。

7、碗里放入葱花调入盐。

8、放入羊肉片把滚开的羊汤倒入碗里洒上香菜末根据喜好调入蒜，醋，辣椒油即可。