焖鲅鱼的最佳方法（高压锅焖酥鲅鱼）

1. 最佳方法是用砂锅焖鲅鱼。
2. 因为砂锅能够均匀地加热食材，而且焖鲅鱼需要较长时间，砂锅能够保持温度，使鲅鱼更加入味。
3. 在焖鲅鱼前，可以先将鲅鱼用盐和料酒腌制一下，这样能够去腥增香。
同时，可以在砂锅中加入姜片、葱段、八角等调料，使鲅鱼更加美味。