用料
主料:肥肠500克
辅料:洋葱半个切片、青椒2个切片、葱2段、姜1片、蒜5瓣、干红椒5克、干花椒10克
具体做法步骤
1. 肥肠彻底洗净
2. 放入卤水中慢慢煮,煮到筷子可以插穿就捞起来,
3. 切成薄段
4. 热锅热油,把干红椒干花椒和葱姜蒜下锅爆香
5. 依次下入青椒片
6. 洋葱片,加盐翻炒。
7. 青椒洋葱炒软后下入肥肠大火爆炒,再加少许盐和酱油。
8. 起锅前下入青葱叶翻炒几下
9. 就可盛起了
用料
主料:肥肠500克
辅料:洋葱半个切片、青椒2个切片、葱2段、姜1片、蒜5瓣、干红椒5克、干花椒10克
具体做法步骤
1. 肥肠彻底洗净
2. 放入卤水中慢慢煮,煮到筷子可以插穿就捞起来,
3. 切成薄段
4. 热锅热油,把干红椒干花椒和葱姜蒜下锅爆香
5. 依次下入青椒片
6. 洋葱片,加盐翻炒。
7. 青椒洋葱炒软后下入肥肠大火爆炒,再加少许盐和酱油。
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