开水可以反复烧开么（开水能烧开第二次吗）

开水不建议烧第二次。因为水烧了又烧，会使水分再次蒸发，亚硝酸盐会升高，因此饮用开水的重新煮沸会造成水中亚硝酸含量的超标。而防治开水污染的方法很简单：坚决杜绝开水的重复利用，重复煮沸。