盐焗沙姜猪手做法（盐焗猪手正宗做法）

猪手2个；盐焗鸡粉1包；红葱头1把；沙姜1小块；生姜1块；料酒适量；小葱适量；

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猪手用刀刮干净表皮的毛。放入盆中，倒入刚烧开的开水，让猪手表皮收紧实，清洗干净后，放入盐焗粉、料酒，涂抹均匀腌制3小时。

2

电高压锅放入小葱、生姜、红葱头垫底，把猪手放入高压锅，放入一碗清水盖上盖子，按筋蹄键，等待电高压锅工作结束。

3

沙姜红葱头剁碎，放入碗中，淋入热油，放入2勺盐焗鸡粉搅拌均匀。

4

猪手煮好后，打开盖子，取出猪手摆盘，食用时醮一下调好的料汁即可。