蒜苔炒鸽子家常做法（炒鸽子做法大全家常）

用料

乳鸽 2只

 蒜苔适量

大葱 1只

大蒜 1头

生姜 5片

干辣椒 5个

青椒 2个

枸杞 5粒

料酒 3勺

生抽 2勺

盐 5克

糖 2克

蒜苔炒鸽子的家常做法步骤：

步骤 1

准备乳鸽两只，凉水浸泡30分钟，中间换2次水，冲洗干净然后斩成小块。

步骤 2

焯水，去血沫，捞出后清水冲洗干净

步骤 3

准备蒜苔，切成小段

步骤 4

大葱洗净，切成小段

步骤 5

大蒜切成小片

步骤 6

干辣椒掰碎，让辣椒籽出来

步骤 7

青椒切成小块

步骤 8

生姜切片

步骤 9

枸杞洗净待用

步骤 10

起锅烧油

步骤 11

油温7成热时，先下葱姜蒜及干辣椒，紧接着下蒜苔，煸炒出香味

步骤 12

将焯过水的鸽子放入锅中一起煸炒

步骤 13

加入料酒煸炒至基本没有水份

步骤 14

加入生抽上色

步骤 15

加入枸杞，然后是糖和盐，煸炒片刻最后加入青椒

步骤 16

大功告成，出锅。