材料：
1. 青蛙2只
2. 黄鳝500克
3. 牛肉片200克
4. 豆皮200克
5. 豆腐200克
6. 金针菇200克
7. 青菜适量
8. 蒜瓣适量
9. 姜片适量
10. 料酒适量
11. 食盐适量
12. 鸡精适量
13. 辣椒粉适量
14. 花椒粉适量
15. 香菜适量
16. 葱花适量
17. 食用油适量
步骤：
1. 将青蛙宰杀后去皮去内脏，切成块状备用。
2. 黄鳝去头去尾，切成段状备用。
3. 牛肉片用料酒、食盐腌制片刻备用。
4. 豆皮、豆腐切成块状备用。
5. 金针菇洗净备用。
6. 青菜洗净备用。
7. 锅中加入适量的水，放入青蛙块和黄鳝段，煮沸后撇去浮沫，捞出备用。
8. 另起一锅，加入适量的食用油，放入蒜瓣和姜片炒香。
9. 加入煮好的青蛙块和黄鳝段，翻炒均匀。
10. 加入适量的料酒、食盐、鸡精、辣椒粉和花椒粉，继续翻炒均匀。
11. 加入适量的水，煮沸后转小火炖煮片刻，使味道更入味。
12. 将炖好的青蛙块和黄鳝段捞出，放入火锅中。
13. 将豆皮、豆腐、金针菇和青菜放入火锅中煮熟。
14. 将腌制好的牛肉片放入火锅中涮煮片刻，捞出备用。
15. 将涮好的牛肉片、豆皮、豆腐、金针菇和青菜摆放在火锅周围。
16. 撒上香菜和葱花作为装饰。
