合渣粉的家常做法（恩施合渣最正宗的做法）

材料： 

- 合渣粉  

- 水  

- 肉末 (或者虾仁、鸡肉等)  

- 青菜 (或者豆芽、菠菜等)  

- 葱姜蒜  

- 盐  

- 鸡精  

- 食用油

步骤： 

1. 热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入肉末 (或者虾仁、鸡肉等) 煸炒至变色。  

2. 加入适量的水，烧开后倒入合渣粉，搅拌均匀，煮至合渣粉熟透，汤汁浓稠。  

3. 放入青菜 (或者豆芽、菠菜等)，煮至青菜变色。  

4. 加入盐、鸡精调味，搅拌均匀即可。