口水茄子怎么做 有一道菜叫口水茄子 酸甜口味 很遗憾网上查不到菜谱 希望会做的朋友教我做法 不胜感激

　　口水茄子

　　主料：青茄半个

　　配料：葱 姜

　　调料：蚝油 老抽 白糖 味精 鸡蛋 淀粉 面粉

制法：1，蚝油+老抽+白糖（多）+味精 +淀粉 ——拌匀{调味汁}

2，茄子切条+蛋液（全蛋）+淀粉（多）+面粉（少）——下锅炸

3，葱（小段）姜（菱形片）下锅爆香+调味汁+炸好的茄条