冬天粮食怎样发酵（天冷怎么才能让粮食正常发酵）

冬季制作发酵饲料要满足的条件 1.固态的糟渣发酵，要求室温在5℃以上。激活菌种时采用局部35℃的温水较容易启动发酵，因为固态发酵料堆放的时候只要激活菌种就会产热，能让菌种正常工作。

2.制作发酵液的水温须达到20 以上35℃ 以下，且室温要在12 以上。 二、冬季制作发酵饲料的方法 1.添加能量类物质助发酵。

菌种发酵糟渣需要能量，一般能量主要来自玉米粉、木薯粉、红薯粉、面粉、大米粉、高粱粉、麦粉等谷物类和块茎类饲料。

在待发酵的糟渣里添加10%以上的玉米粉等能量饲料，既能为菌种提供启动所需的能量，又能够吸收糟渣、泔水里面多余的水分，增加发酵料的透气性...