酸辣鱼皮怎么做（酸甜鱼皮做法大全）

酸辣鱼皮很好做因为鱼皮本身口感酥脆，易于烹饪，酸辣调料比较容易配制，做起来也不难具体做法：

1.取适量鲜鱼皮，用清水洗净，沥干水分备用2.准备调料：生姜、蒜、醋、糖、盐、辣椒粉、鸡精3.热锅冷油，放入姜蒜爆香后，加入适量清水，放入鱼皮煮至鱼皮变软捞出备用4.将2中的调料混合均匀，倒入3中的锅中煮沸后加入捞起的鱼皮，拌匀即可上盘食用 酸辣鱼皮不仅可以作为美食佳肴，很多地方还当作零食来吃，比如说在重庆等地，人们将酸辣鱼皮切成小片后，作为早餐时的一道美味。