梅州客家卤豆干的做法（客家豆干素食卤水配方）

原料：豆腐1块、八角2枚、老抽半汤匙、酱油1汤匙、蔬鲜调味料少许、白糖1汤匙、盐适量、油适量、芝麻香油1汤匙、蜂蜜半汤匙

1、在家自己用黄豆和醋做的豆腐一块。2、将豆腐切成约半厘米厚的正方形片。3、把豆腐块放入油锅中炸至金黄显蓬松。4、捞出沥油。5、另起锅，放入豆腐块，加水没过豆腐，放入八角，调入白糖、酱油、老抽、蔬鲜调味料和盐，烧开后转小火煮30分钟左右。6、至收汁后翻炒几下使豆腐块蘸汁均匀，放凉后加点芝麻香油和蜂蜜就可以开吃啦。