葱香豆腐煎饼的做法（豆腐菜煎饼的家常做法）

工艺：煎

口味：葱香味

时间：<30分钟

配料：

烹饪步骤：

1.用料：老豆腐85克，鸡蛋1个，面粉85克，葱40克，水85克，盐1/2小勺，油适量，花椒粒少许

2.葱洗净，切成葱花；豆腐洗净碾碎，备用

3.鸡蛋磕入碗中，加盐，搅打均匀

4.加入豆腐泥，

5.搅打均匀

6.倒入面粉，稍微拌和一下，

7.少量逐次加入水搅拌，成能流动的稀面糊

8.加入葱花和花椒粒，

9.搅拌均匀，备用

10.锅烧热，倒适量油，

11.放入一勺面糊，尽量摊开，

12.底面煎至金黄，翻面，煎另一面

13.两面金黄，出锅，趁热食用

烹饪小贴士：

用水量需根据面糊实际稀稠度酌情增减

豆腐与葱的用量可以根据自己喜好任意调整

煎饼时火不宜太大，中小火即可，以防煎糊