南乳花生怎么做（南乳花生米的正确做法）

一、常规做法

用料：花生仁1斤，南乳1.5块，食盐5钱，八角5钱，甘草3钱。

把花生仁用南乳酱水泡浸一夜，晾干。然后用大铁锅内装大粒黄砂和花生仁，再放入八角、甘草一起炒熟，即成粒粒脆的南乳花生肉了。

二、李禧记食品店制作

用料：花生仁1斤，南乳1.5块，食盐5钱，八角5钱，甘草3钱。

制法：先把花生除壳并精选，接着把花生仁煮至七成熟，放入用八角、甘草熬成的水中焗制而成。