南乳焖花生做法（广州南乳花生的正宗做法）

南乳焖花生是一道传统的粤菜，制作方法如下：

- 准备材料：花生 200 克，南乳 2 块，姜片、蒜末、葱段适量，盐、味精、生抽、料酒、香油适量。

- 处理食材：将花生洗净，放入水中浸泡一夜，捞出沥干水分备用。将南乳放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀备用。

- 烹饪食材：将油锅烧热，放入姜片、蒜末、葱段煸炒出香味。加入花生，翻炒均匀，加入适量的盐、味精、生抽、料酒等调料，翻炒均匀。加入南乳汁，继续翻炒均匀，直到花生熟透即可。

- 淋入香油：将炒好的南乳焖花生装入盘中，淋入适量的香油即可。

需要注意的是，南乳焖花生的口感和味道可以根据个人口味进行调整，比如加入适量的盐、味精、生抽、料酒等调料。同时，花生需要提前浸泡，否则可能会影响口感。