用料:猪头肉半个,生姜适量,料酒适量,酱油适量,冰糖适量, 味精适量,大蒜叶适量。
猪头冻的做法:
1.猪头肉过下水洗净,然后煮熟去骨切成小块(汤汁留着 )。
2.把切好的猪头肉倒入锅中,加入先前的汤汁然后倒入酱油、黄酒、冰糖烧,(煮沸前要劈沫)。
3.中途翻两下等汤汁收的差不多了加入味精 烧好后倒入事先准备好的面盆里撒上大蒜叶放凉结冻(自己会冻上的)。
吃的时候切成小块就可以了。
用料:猪头肉半个,生姜适量,料酒适量,酱油适量,冰糖适量, 味精适量,大蒜叶适量。
猪头冻的做法:
1.猪头肉过下水洗净,然后煮熟去骨切成小块(汤汁留着 )。
2.把切好的猪头肉倒入锅中,加入先前的汤汁然后倒入酱油、黄酒、冰糖烧,(煮沸前要劈沫)。
3.中途翻两下等汤汁收的差不多了加入味精 烧好后倒入事先准备好的面盆里撒上大蒜叶放凉结冻(自己会冻上的)。
吃的时候切成小块就可以了。
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