莲蓉花卷的做法（莲蓉花卷最难的做法）

材料： - 300克中筋面粉 - 4克干酵母 - 适量温水 - 适量糖 - 适量食用油 - 适量莲蓉馅

 步骤：

 1. 将中筋面粉放入一个大碗中，加入干酵母和适量糖，搅拌均匀。

 2. 慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面团变得柔软且不粘手。

 3. 在面团上撒一层面粉，盖上湿布或保鲜膜，静置发酵1-2小时，直到面团发至两倍大。

 4. 取出发好的面团，揉搓排气。

 5. 将面团分成适量的小剂子，每个剂子用擀面杖擀成长方形。 

6. 在长方形面皮上涂上薄薄一层食用油，然后将面皮从一端开始卷起。

 7. 将卷好的面皮轻轻捏紧，摆放在烤盘上。

 8. 重复以上步骤，直到所有面团用完。

 9. 将莲蓉馅分成适量的小剂子，每个剂子放在卷好的面皮上。

 10. 预热烤箱至180度，将烤盘放入烤箱中，烤约15-20分钟，直到花卷表面呈现金黄色。 

11. 取出烤好的莲蓉花