贵州铜仁吃米豆腐的酸汤怎么做的（贵州做豆腐的酸汤怎么来的）

以下是贵州铜仁米豆腐酸汤的做法：

材料：

- 米豆腐 500克

- 酸菜 100克

- 熟鸡蛋 2个

- 鸡汤或者清水 1000毫升

- 盐 适量

- 红油豆瓣酱 适量

- 青菜或者小白菜 适量

步骤：

1. 将米豆腐切成大小均匀的小块，酸菜切成小丁，熟鸡蛋切成薄片备用。

2. 将鸡汤或清水倒入锅中，加入适量的盐，煮沸。

3. 加入米豆腐和酸菜，煮5分钟左右，直到米豆腐变软。

4. 分别加入红油豆瓣酱和熟鸡蛋片，再煮1-2分钟。

5. 最后放入青菜或小白菜，煮至青菜或小白菜变软即可。

6. 把煮好的汤倒在碗里，即可食用。

温馨提示：如果口味不够酸，可以适量加入酸菜汁或者柠檬汁增加酸味。