吐司沉底是什么原因（吐司发不起来的原因）

吐司沉的原因是底火温度太低了，就会产生底部的沉积。

因为底火太低则会导致面团在烘烤的时候无法进行再次膨胀；同时有可能会导致不熟的状况。吐司毕竟隔着一个吐司模，烤不熟吐司看起来组织下部看似湿哒哒的，颜色与上方不太一致。