兰州拉面的青椒牛肉盖浇饭怎么做（兰州拉面馆的土豆牛肉盖浇饭做法）

青椒牛肉盖浇饭是一道美味的中式快餐，以兰州拉面为基础，加入青椒和牛肉等食材，口感鲜美，营养丰富。以下是制作青椒牛肉盖浇饭的步骤：

材料：

- 兰州拉面 1 份

- 牛肉 100 克

- 青椒 1 个

- 蒜末 适量

- 姜末 适量

- 酱油 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 牛肉切成薄片，加入酱油、盐、糖、料酒、生抽腌制 10 分钟。

2. 青椒去籽切成丝。

3. 热锅凉油，放入蒜末和姜末爆香。

4. 放入牛肉翻炒至变色。

5. 加入青椒丝继续翻炒，加入盐和糖调味。

6. 将兰州拉面煮熟，捞出放入盘中。

7. 把炒好的牛肉和青椒倒在兰州拉面上。

8. 最后淋上适量的热油即可。

温馨提示：

1. 牛肉腌制时间不要过长，以免过咸。

2. 炒牛肉时要快速翻炒，以保持牛肉的鲜嫩口感。

3. 青椒可以根据个人口味选择甜椒或青椒。

4. 如果喜欢口感更加丰富，可以在炒牛肉时加入适量的蘑菇、豆皮等配菜。