岩茶返青什么意思（怎么判断岩茶是不是返青了）

岩茶返青是指岩茶在春季新芽初生时采摘，具有清香柔和、滋味鲜爽的特点。
返青采摘做法是极其严谨的，需在新芽刚刚长出的时候采摘，并且需要选取较为嫩细的鲜叶，然后经过打青、揉捻、晾干等一系列制作工序，才能成为优质的岩茶。
因此，岩茶返青是岩茶中的一类优质品种，不仅口感突出，而且受到消费者的追捧。