腌黄瓜咸菜的做法如何(腌黄瓜咸菜家常做法北方)

腌黄瓜咸菜的做法如何(腌黄瓜咸菜家常做法北方)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-12 22:37:45

腌黄瓜咸菜的做法如何

腌黄瓜咸菜的做法如下:

所需材料:

黄瓜 500克

盐 50克

白糖 50克

醋 50克

大蒜 适量

辣椒 适量

香菜 适量

步骤:

将黄瓜洗净,去掉两端,切成小段或者薄片备用。

在一个大碗中加入盐和白糖,搅拌均匀,然后将黄瓜放入碗中,搅拌均匀,让盐和糖均匀地裹在黄瓜上。

将腌好的黄瓜放入一个密封的容器中,加入适量的醋,然后加入切碎的大蒜和辣椒,再加入适量的水,让黄瓜完全浸泡在水中。

盖上容器盖子,放置在阴凉通风的地方,每天搅拌一次,让黄瓜均匀地吸收腌制汁液。

大约腌制3-5天后,黄瓜就可以食用了。可以根据个人口味加入适量的香菜和其他调料。

注意事项:

腌制黄瓜的容器一定要干净卫生,最好用玻璃或陶瓷容器。

腌制黄瓜的时间不宜过长,否则会影响口感和质量。

腌制黄瓜时,可以根据个人口味加入适量的调料和香料,如花椒、八角、桂皮等。

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