1.将黄花鱼去鳞去鳃去内脏,洗净沥水,在鱼体两面切上横刀。
2.用盐擦透鱼身,再加入料酒,葱姜蒜,1勺醋腌渍20分钟。
3.在鱼身上拍上干粉。
4.煎锅放入少量的油,下入拍粉的鱼,煎至两面金黄。
5.下入八角炸香。
6.再烹入1大勺醋,倒上腌鱼的料汁。
7.加入酱油,糖盐。
8.加入开水,没过鱼烧开。
9.放入泡发的木耳。烧开后转小火,焖至30分钟。
10.淀粉兑水成水淀粉备用。
11.鱼熟后盛出。
12.汤汁加入水淀粉烧至浓缩,把汤汁浇在鱼上撒上香葱即可即可。
1.将黄花鱼去鳞去鳃去内脏,洗净沥水,在鱼体两面切上横刀。
2.用盐擦透鱼身,再加入料酒,葱姜蒜,1勺醋腌渍20分钟。
3.在鱼身上拍上干粉。
4.煎锅放入少量的油,下入拍粉的鱼,煎至两面金黄。
5.下入八角炸香。
6.再烹入1大勺醋,倒上腌鱼的料汁。
7.加入酱油,糖盐。
8.加入开水,没过鱼烧开。
9.放入泡发的木耳。烧开后转小火,焖至30分钟。
10.淀粉兑水成水淀粉备用。
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