冰豆芽汤怎么做（豆芽汤的正宗做法大全）

以下是冰豆芽汤的做法：

材料：

- 豆芽：适量

- 黄瓜：适量

- 葱花：适量

- 姜丝：适量

- 香菜：适量

- 食盐：适量

- 鸡精：适量

- 醋：适量- 冰水：适量

- 冰块：适量

步骤：

1. 将豆芽洗净，去除须根部。黄瓜切成薄片。

2. 烧开一锅水，将豆芽放入水中焯水煮熟。3. 捞出焯水后的豆芽，用冷开水冲洗，使其快速冷却。

4. 将焯水过的豆芽放进冰水中，与冰块一起浸泡15分钟左右，使其变凉。

5. 取另一碗，倒入适量的醋和食盐，搅拌均匀溶解。

6. 将凉到的豆芽捞出，放入醋盐水中浸泡5分钟，提鲜去腥。

7. 把黄瓜片摆在碗底，将豆芽放在黄瓜上面。

8. 撒上葱花、姜丝和香菜作为装饰。

9. 另备一碗冷开水，加入适量的醋和食盐，搅拌均匀。

10. 将醋盐水倒入碗中，即可享用清凉可口的冰豆芽汤。

温馨提示：

- 可根据个人口味加入一些其他调味料，如鸡精、辣椒油等。- 汤中的冰块和冷开水要保持充足，以保持凉爽的口感。

希望以上做法能对你有所帮助，祝您制作成功！如有其他问题，请随时咨询。