饿了么不可以指定骑手，饿了么外卖派单是随机派单，而且也是根据距离的远近来进行派单，所以不能指定外卖送餐人员，而且饿了么现在也是没有指定人员送单功能，如果真的想要指定某一个人送单，可以在某一个骑手接手之后和外卖进行小哥商量，将外卖送到指定骑手手上，给一定的补偿即可
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