麻辣海鲜锅怎么做好吃 麻辣海鲜锅的家常做法（家常麻辣海鲜锅的做法大全图解）

步骤1

准备材料。螃蟹去内脏，洗净，剁小块。 蛤蜊刷洗干净，墨鱼去内脏，洗净。莲螺刷洗干净。芦笋切小段，南瓜切片，芹菜切段，莲藕切片。葱切段，小葱切段，辣椒切小段。蒜切片。虾洗净，去虾线

步骤2

锅里烧开水，将蛤蜊煮开口，捞起。莲螺煮10分钟，捞起，墨鱼焯烫一下，捞起

步骤3

辣味豆豉和自制香辣酱（郫县豆瓣酱）混合

步骤4

生抽、黄豆酱油、鸡汁、盐、白胡椒粉混合均匀

步骤5

螃蟹块裹上面粉，拍去多余的面粉

步骤6

油锅烧至5-6成热，放入螃蟹块炸至酥脆，捞出。虾炸至酥脆，捞出。南瓜也炸一下

步骤7

油锅烧热，小火，放入八角、桂皮、干辣椒、花椒，煸炒至出香味

步骤8

放入辣味豆豉和自制香辣酱（郫县豆瓣酱），炒出红油

步骤9

放入大葱段、姜片、蒜片，炒香

步骤10

放入炸好的螃蟹、虾、墨鱼、蛤蜊、莲螺，煸炒，裹上酱汁

步骤11

放入南瓜、芦笋、芹菜、莲藕，翻炒均匀

步骤12

淋上混合好的生抽，翻炒均匀

步骤13

加入酷克壹佰麻辣香锅料，小葱段，花生，翻炒均匀