炖大鹅家常做法王刚(赏析炖大鹅正宗方法王刚)

炖大鹅家常做法王刚(赏析炖大鹅正宗方法王刚)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-06 06:05:01

炖大鹅家常做法王刚

用料:大鹅650克、土豆170克、油25克、老抽半汤匙、料酒2汤匙、盐3克、大葱15克、生姜10克、八角少许、桂皮少许、干红辣椒少许、花椒粉少许、生抽1汤匙。

做法:

1、大鹅斩块,凉水下锅焯去血沫。

2、捞出洗净沥干水分。

3、土豆切块备用。

4、锅内放油烧热,放入大鹅块翻炒片刻。

5、放入配料继续翻炒片刻。

6、倒入生抽、花椒粉、老抽。

7、添水没过大鹅块,放入料酒,大火烧开后转中火炖约一小时,至大鹅肉九分熟。

8、放入土豆块和盐,继续炖约10分钟至土豆熟烂。

9、收浓汤汁即可食用。

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