豆乳和腐乳有什么区别（白豆腐乳和红豆腐乳有什么不同）

豆腐乳食品名。用小块豆腐做坯，经过发酵、腌製而成。也叫腐乳或乳腐、酱豆腐。 《儒林外史》第二一回：“牛老爹店里卖的有现成的百益酒，盪了一壶，拨出两块豆腐乳和些笋乾、大头菜，摆在柜檯上，两人喫着。”

豆乳豆浆。 宋洪迈《夷坚丙志‧福州异猪》：“政和元年正月，福州北门卖豆乳人家，猪夜生七子。”