六年的咸菜味道没变还能吃吗（七年的老咸菜变软了还能吃吗）

没有变味就能吃，本身咸菜这种东西它就是腌制的食品，是可以长期储存食用的。只要没有腐烂变质，烹饪时清洗干净，然后加热到位，是可以正常食用的。但是使用之前仔细闻一下，如果味道不对，那还是不要食用了，毕竟药比酸菜要贵的多，如果吃坏了肚子，那就得不偿失了。