番茄酱肉片的家常做法（肉片和番茄酱的正宗做法）

材料：

肉片（瘦肉）适量

番茄酱适量

生姜适量

蒜适量

盐适量

鸡精适量

糖适量

步骤：

将肉片洗净，切片备用。

生姜、蒜切片备用。

起锅烧油，油热后放入肉片煸炒至变色，盛出备用。

锅中留底油，放入姜片、蒜片煸炒出香味。

加入适量的番茄酱，翻炒均匀。

加入适量的水，继续翻炒均匀，使番茄酱和肉片充分融合。

加入适量的盐、鸡精、糖调味，翻炒均匀。

盛出装盘即可。

注意事项：

肉片最好选用瘦肉，以免过油。

番茄酱的用量可以根据个人口味调整，如果喜欢酸甜口感，可以适量多加一些。

在煸炒肉片时，可以适量加入一些生抽提味，但不要过多，以免影响颜色。

在煸炒番茄酱时，要注意火候，不要炒糊底影响口感和品质。