材料:
肉片(瘦肉)适量
番茄酱适量
生姜适量
蒜适量
盐适量
鸡精适量
糖适量
步骤:
将肉片洗净,切片备用。
生姜、蒜切片备用。
起锅烧油,油热后放入肉片煸炒至变色,盛出备用。
锅中留底油,放入姜片、蒜片煸炒出香味。
加入适量的番茄酱,翻炒均匀。
加入适量的水,继续翻炒均匀,使番茄酱和肉片充分融合。
加入适量的盐、鸡精、糖调味,翻炒均匀。
盛出装盘即可。
注意事项:
肉片最好选用瘦肉,以免过油。
番茄酱的用量可以根据个人口味调整,如果喜欢酸甜口感,可以适量多加一些。
在煸炒肉片时,可以适量加入一些生抽提味,但不要过多,以免影响颜色。
在煸炒番茄酱时,要注意火候,不要炒糊底影响口感和品质。