豉香地三鲜的做法（豉香地三鲜的红烧做法）

步骤1茄子洗净不要去皮，先切3段，然后对半切块整成粗条

步骤2放入深碗中，和冷水一起下锅蒸至基本熟

步骤3这中间可以准备调料，将除香醋以外所有调料（李锦记鲜一味酱油、凉拌汁、芝麻香油、少许菜籽油、糖、香醋）混合好。另外蒜剁成蓉

步骤4打开蒸锅看茄子基本蒸熟的时候

步骤5加入剁椒和蒜蓉

步骤6将调料一一放入，继续蒸5分钟左右

步骤7取出拌匀，等稍微冷却后滴入香醋再次拌匀入冰箱冷藏片刻食用更佳。