15克的雪燕放多少克水（雪燕是放冷藏还是冷冻）

15克雪燕用400ml水泡发，一方面换水可以减少雪燕的杂质，避免脏物随着浸泡时长再次进入雪燕里难以清洗掉；另一方面换水可以避免雪燕变质的现象，尤其是夏季高温季节，如果将雪燕放在温度较高的地方长时间浸泡等等的。