西芹炒肉最正宗的做法（西芹炒肉的家常做法）

主料：

里脊肉200克，芹菜250克;

辅料：

小米椒3个，姜1块，大蒜2瓣，生抽半勺，料酒半勺，淀粉半勺;

芹菜肉片的做法步骤：

1.芹菜洗净切段，姜1块切末，大蒜2瓣切末，小米椒切圈；

2.里脊肉切片，放入生抽半勺、料酒半勺、淀粉半勺拌匀，腌制10分钟；

3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉片翻炒至变色后盛出待用;

4.锅中留底油，姜蒜末炒香，放入芹菜翻炒半分钟，放入肉片、小米椒圈炒匀；

5.调入盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。