自制蒜粉熏肠的做法（熏肠的制作方法及配方）

自制烟熏香肠

独家配方，味道一流！

用料猪瘦肉 800克猪肥肉 300克烟熏盐 10克芹菜盐 8克蒜粉 4克洋葱粉 2克烟熏甜椒粉 1克黑胡椒粉 5克鼠尾草粉 1克干牛至 一小撮干百里香 一小撮甘椒粉 1克肉蔻粉 1克肉桂粉 1克

自制烟熏香肠的做法步骤

猪肥瘦分开切割成小块

步骤 2

分别绞成肉馅冷藏。

步骤 3

瘦肉末加调味料进搅拌机高速绞打至起胶

步骤 4

中速分次加入肥肉馅绞匀

步骤 5

灌入肠衣，用针扎眼排气，进冰箱冷藏一天。

步骤 6

烤箱200度烤20分，擦干装入袋中。

步骤 7

用胡桃木屑熏两分钟晾凉。

步骤 8

热油煎两分钟即可