王刚香辣小鲫鱼正宗做法（干烧鲫鱼最正宗的做法王刚）

鲫鱼、姜、黄瓜、干辣椒、花椒、味精、大蒜、香菜、美人椒、盐、鸡精、李锦记生抽、料酒、老抽、桥头花椒鱼调料。



1、食材准备。



2、鲫鱼洗干净，背上划上几道口，抹上少许盐，和料酒5分钟，入不粘锅小火煎出多余水分。盛出备用。



3、锅里倒油，放入调料包适量，花椒，少许大蒜 。一定要小火煎。



4、放入煎好的鲫鱼，干辣椒、姜、少许白糖、生抽、老抽，用中小火煮7-8分钟，时间自己把握，我喜欢煮久一点，味道会更好。



5、煮好后放入加入味精，鸡精，美人辣，黄瓜，盖上盖等2-3分钟铺上香菜即可