香辣鲫鱼做法（鲫鱼的家常做法香辣）

主料

鲫鱼两条

葱一棵

生抽适量

辅料

红辣椒一个

油辣子一小匙

姜一小块

香辣鲫鱼的做法步骤

1. 鲫鱼杀好洗净，鱼身上抹点盐，其他材料准备好

2.中小火热锅，放入鲫鱼

3. 慢火煎鱼，煎好一面翻过另一面继续煎

4.l两面煎好后，加入一点盐，一小匙油辣子，适量的生抽跟老抽，再加入两汤匙的开水，让煎好的鱼稍微回软

5.汤汁快干时，加入红辣椒，拿起锅子晃动几下，出锅前撒上葱白，汁干后即可出锅，装盘后再撒上剩余的葱花

小窍门

因为加了酱油，加水是为了让鱼更入味，也为了不会糊锅。煎好的鱼再加少许的水焖一下，是很好吃的。鲫鱼刺比较多，老人和小孩要特别注意