黄焖香菇滑鸡做法广东（广东正宗的冬菇蒸滑鸡的做法）

1准备好材料。

2香菇浸泡20分钟，泡软后捞起挤干水切小块备用。

3鸡腿洗净斩成小块，放入一小匙盐抓匀腌制15分钟。

4锅内倒入适量油，放入姜片和蒜爆香，然后放鸡腿肉下锅快速煸炒。

5鸡肉炒变色后放入冰糖。

6放入两匙生抽和一匙老抽。

7倒入适量水，刚好没过鸡肉就行。

8放入泡好的香菇。

9倒入料酒，翻炒均匀后大火转中火焖煮30分钟即可。